Degustacija vina i večera

Budafok je u 22. kvartu Budimpešte, nosilac počasne titule „Grad šampanjca i vina” i može da se pohvali sa čak dve svetske atrakcije. Naime, tu se nalazi najveća drvena bačva na svetu, koja još uvek može da se napuni i u Budafuku nalazimo najveći sistem vinskih podruma, zbog toga nosi naziv Grad Vina.  Degustacija vina se održava u ovim podrumima.  

Kod organizovanih večera u našem restoranu vino uvek igra veliku ulogu. 

Sentandreja: Restoran i Muzej vina – Labirintus

U centru Sentandreje, u drevnom ambijentu čeka vas restoran Labirintus, koji istovremeno može da ugosti 150 osoba. Restoran se nalazi u podrumu koji je istovremeno i dealno mesto za beg od letnjih vrućina, a gde se jede ukusna hrana i degustiraju izvrsna vina.

Nacionalni muzej vina

Muzej je otvoren 1993. godine za sve goste koji žele upoznati mađarsku vinarsku kulturu. U podrumu od oko 650 m² se nalaze Muzej vina, Ulica degustacije, Vinoteka i Prodavnica rakije. Klima je ovde tokom cele godine  veoma prijatna.

Degustacija vina

U toku degustacije, a uz strucnu pomoc podrumdžije, pruža vam se prilika da probate najplemenitija mađarska vina.  Pored nagrađenih napitaka iz poznatih vinarija, kod nas možete degustirati i nektare manje poznatih, ali veoma perspektivnih domaćih proizvođača.

Pored vina služi se i zakuska. Vina koja nudimo tokom degustacije odabrali smo na osnovu višegodišnjeg iskustva, ali izlazimo u susret i svim individualnim zahtevima. 

Fabrika šampanjca Törley - Degustacija šampanjca i večera

Prilikom posete naših podruma, gosti mogu da se upoznaju sa tradicionalnom tehnologijom pripreme različitih šampanjaca. Dobićete odgovor na pitanje, kako je moguće da se jedan šampanjac godinama čuva u jednoj flaši a nakon otvaranja se može servirati na potrošnju, bez prelivanja u drugu flašu. U toku posete saznaćete legendu Dom Perignona. U toku degustacije se poslužuju 2-4 različita šampanjca uz pomoć našeg majstora.

Večera se priprema u zavisnosti od šampanjca koji se servira tokom degustacije. 

Szigliget: Vinski podrum Eszterházy

Podrum, koji je svojevremeno pripadao Eszterházy porodici, pored degustacije najboljih vina u ambijentu koji krase predmeti vezani za kulturu vinarstva, nudi i kompletan visokokvalitetan mađarski folklorni program.

Degustacija vina

Nasa želja je da se u toku degustacije gost u našem podrumu oseća kao da je došao kod dobro poznatog domaćina, koji ga vodi u svoj podrum i nudi ga svojim najčuvanijim draguljem. Prijem počinje več u dvorištu kod klesane kapije, gde osoblje obučeno u mađarsku narodnu nošnju docekuje goste. Najpre ce vam ponuditi rakiju i pogačice. Kada je svako popio i pojeo „ulaznicu”, mozemo prošetati do parka gde cemo pogledati skulpture sa tematikom „Čovek i drvo”. Nakon kratke šetnje spuštamo se u vinski podrum star 230 godina. Na samom ulazu svako će dobiti po jednu čašu i nekoliko dobrih saveta od podrumdžije. Degustacija počinje sa tri sveža vina a nastavlja se kušanjem dva specijaliteta. Da bismo napravili 'prostor' izmedju crnog i belog vina, nude  vam se sveže pogačice. I najzad, na kraju programa, u vinoteci možete i kupiti vina našeg područja.

Poseta Podruma Šampanjca

Podrumski sistem dubok pet spratova, dug skoro 2 km u centru Pečuja, potiče još iz srednjeg veka. Tu je osnovao Kuću Šampanjca pre 150 godina gospodin Lőrinc Littke, koja je od tada stekla veliku tradiciju. Gostima se pruža prilika da u pratnji stručnog vodića obiđu podrum lavirint istorijskog ambijenta, da se upoznaju sa tradicijom pripreme šampanjca kao i da degustiraju šampanjce ove tvornice. Podrumski sistem nudi impresivan i zanimljiv program za sve posetioce.

Villány – Vinarija Attile Gere

U najjužnijoj regiji Mađarske već su se i u rimsko doba bavili vinogradarstvom.  Ovo područje U XVII. veku naseljeno je nemačkim (švapskim) stanovništvom , što je dovelo do vidnog poboljšanja i pozitivne razmene u vinogradarstvu i vinarstvu. Tada su se izgradili i vinski podrumi, koji se i danas koriste. Istorija vinarije porodice Gere počinje pre sedam generacija. Prošli su veoma dugačak put i stekli izuzetno ugledno mesto na rang listi Mađarskog i svetskog vinarstva. Porodično imanje je dostiglo čak 70 hektara, a tradiciju poslovanja danas nastavlja mlađa generacija porodice Gere. 

Attila Gere i njegova supruga Katarina su vinogradarstvo počeli na samo nekoliko kvadratnih metara zemlje.  1991. godine je Attila osnovao prvu porodičnu firmu, koja je danas jedna od najpoznatijih podruma Mađarske. 1994. godine je dobio državno priznanje „Vinar godine”. 2002. godine Attila uvodi novi, najsavremeniji proces tehnologije prerade vina, ali se u svakom slučaju trudi da sačuva tradiciju Villány-sko vinogradarstva. Od 2010. godine, vinarija se bavi isključivo organskim (bio) vinogradarstvom, što znači radi bez ikakvih hemikalija. Prilikom pripreme vina nastoje da sačuvaju karakteristične mirise i ukuse sa ovog područja. U tom cilju primenjuje se najblaža tehnologija prerade.

Ugostiteljstvo

1991. godine otvoren je Pansion Gere, koji je u to vreme bio prvi hotel u Villány-u. 2008. godine je porodica otvorila Hotel CROCUS GERE BOR HOTEL****, koji je uređen na tematiku vinarstva, ali je istovremeno veoma kvalitetan wellness hotel.

Tri vinarije sa jednog vinskog područja.

Vinarija Attile Gere

Tu se nalaze osnovna vina porodice, koja se na tržištu pojavljuju sa natpisom GERE. Vina delimo na tri vrste. Lakoća i voćni ukusu karakterišu prvu, takozvanu osnovnu vrstu vina (FRICI Fehér, FRICI Rosé, Olaszrizling, Portugieser, Athus Cuvée, Merlot, Cabernet Sauvignon), zatim dolaze malo karakternija vina (Cabernet Sauvignon barrique, Syrah), a na vrhu skale se nalaze 3 vrhunska vina (Kopar, Solus, Attila).

Vinarija Gere-Weninger

Vinarija je osnovana u saradnji sa austrijskim vinarem Franzem Weningerom. Vina se pripremaju u tvornicama porodice Gere, tako da je tehnologija prerade sasvim ista kao i u prvoj vinariji, razlika je samu u sortama grožđa od kojih se proizvodi vino ove vinarije. I ovde nalazimo različite sorte, počev od lakših – voćnih vina, pa do karakternijih, mirisnih crnih vina (Rosé, Phoenix Cuvée, Pinot Noir, Tinta, Cabernet Franc Selection).

Vinarija Csillagvölgy

Attila Gere i Vilmos Schubert su 2010-e osnovali zajedničku vinariju sa ciljem da stvore laka i voćna vina, ali da i ta vina bez razlike poseduju karakteristike upravo ovog vinskog područja.  U ponudi ove vinarije nalazimo isključivo laka, eterična vina, koja se pripremaju reduktivno, isključivo u čeličnim cisternama. Ova vina su uglavnom bela i roze (Sauvignon Blanc, Cserszegi Fűszeres, Irsai Olivér, Olaszrizling, Rosé, Merlot, Cabernet Sauvignon).